C.A.A.V. come Cooperativa è un'impresa che, oltre a dover competere sul mercato, cerca di realizzare alcuni importanti valori di solidarietà e di mutualità fra lavoratori e fra generazioni. La cooperazione trova le proprie radici nel valore dell'imprenditorialità associata, ricerca il proprio sviluppo nel mercato, considera proprio fine il miglioramento delle condizioni materiali, morali e civili dell'uomo.
C.A.A.V. abbraccia i principi ispiratori della cooperazione mettendo al primo posto delle sue priorità:
• le persone rispetto al denaro
• il lavoro rispetto al capitale promuovendo le relazioni tra le imprese associate, valorizzando i patrimoni collettivi, garantendo le adeguate forme di controllo e svolgendo il proprio ruolo economico a favore dei cooperatori, delle generazioni future e della comunità sociale.